Dicas para deixar um bolo bem molhadinho! (A quinta dica é a minha preferida!)

Não tem algo mais frustrante que terminar de fazer o bolo e sentir que sua criação está seca, não é? Para isso esse post vem te trazer truques para deixar sua massa mais gostosa!

Bem-vindo ao açúcar & afeto! Aqui a gente tenta dar uma boa quantidade de dicas que nos ajudaram ao longo da nossa jornada de confeitaria!

Antes, um aviso: Esse post é patrocinado e ajuda a deixar o site no ar! Portanto, é normal que apareçam anúncios ao decorrer do texto!

1. Não adianta encher de recheio!

Às vezes quando a gente termina de fazer o bolo e sente que ele não está numa constância boa, ficando meio seco, o nosso primeiro sentido é colocar

mais recheio ou cobertura, para balancear o seco da massa. Mas olha: não é bem assim que funciona! Já vi familiares separando a massa do bolo do recheio e comendo somente o recheio. Naquela situação fiquei um pouco tímida de perguntar o que havia acontecido, mas logo depois percebi: O bolo estava seco! Mas olha só: Massa seca ainda tem salvação, é só continuar a ler o texto!

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2. A gordura é sua amiga!

O essencial para um bolo bem molhadinho e fofinho de fazer inveja é a gordura! Use um pouco a mais de óleo/manteiga que a última receita e veja a mágica acontecer! A gordura retém a umidade mesmo quando a massa está a vários graus Celsius dentro do forno.

Mas como saber qual ingrediente tem gordura?

Simples: Os que possuem textura mais mole em temperatura ambiente (sem contar o leite, claro)

3. O leite é também seu aliado!

O leite também contém gordura e é ótimo para deixar sua massa bem úmida. Algumas receitas trocam o leite por suco de fruta, quando se vai criar um bolo de frutas, por exemplo. Mas abrir mão do leite pode deixar seu bolo sexo, então cuidado!

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4. Cuidados na hora da criação!

Organização é tudo, veja se seus ingredientes estão na temperatura ambiente e dentro da validade antes de misturar a massa. Erros comuns ao fazer o bolo é utilizar leite/manteiga/farinha de trigo gelado, ou até mesmo misturar tudo de uma vez, quando é melhor ir acrescentando os ingredientes aos poucos na mistura!

5. Faça um curso de bolos caseiros!

Se você deseja fazer um delicoso bolo caseiro com a fofura e umidez que remetam à receita de nossos avós, considere fazer um curso para se especializar na criação de bolos, aqui no site a gente recomenda alguns, como Caseirinhos da Marrara e Escola de Bolo by Marrara. Esses são cursos para pessoas que desejam ganhar uma renda extra e conquistar a independência financeira (e nada melhor que fazendo delicosos doces e conquistando clientes)

6. Para salvar uma massa seca

Lembra quando sua avó regava o bolo com leite? Essa é uma ótima dica para deixar uma massa seca bem molhadinha. É assim: Corta a massa do bolo no meio, faça pequenos furos com um garfo e vai colocando leite aos pouquinhos, esperando ele penetrar no bolo. Algumas pessoas usam refrigerante de guaraná, o que também é uma boa opção, mas pode deixar o bolo doce demais, portanto, cuidado!